Sanar con vinagres
Extrayendo propiedades curativas de hierbas, frutas, semillas, verduras con un proceso llamado Maceración, logramos convertir estos alimentos en una sustancia más nutritiva, llena de enzimas, cargadas de microorganismos y de una absorción mucho más ágil para nuestro sistema celular
Cuando el vinagre ya está fermentado y acentado podemos usarlo como potenciador de otras hierbas curativas (Romero, Salvia, ruda, albahaca, etc)
Dejándo estas hierbas reposar sumergidas en un pocillito del vinagre durante 24hs
Podes tomar una cucharada de este preparado todas las mañanas para regular tu sistema inmunológico, como antioxidante, shot multivitaminico, dependiendon que hiervas dejaste mecerando en el vinagre
Ahora sí… Para preparar tu base de vinagre de manzanas necesitas estos ingredientes:
• 1 frasco de 1lt de vidrio esterilizado
• 4 manzanas (si son orgánicas o agroecologicas puede usarse con cáscara, que sería lo ideal…de lo contrario hay que pelarlas)
• 1 taza de azúcar rubia o mascabo
• Agua hervida o mineral (cantidad para cubrir el frasco)
Preparación Vinagre de Manzana
Corta las manzanas en cubos y meterlas en el frasco
Mezcla el azúcar y agua para lograr que el azúcar se desintegre lo máximo que puedas en otro recipiente (Siempre algo de azúcar va a quedar sin disolver)
Verter el agua con el azúcar en el frasco con manzanas
Revolver
Tapar con una tela de algodón para que la preparación respire todo el tiempo
Tratar de una vez al día agitar el frasco o revolver para que los gases de la fermentación no queden bloqueando el proceso
Dejar el frasco en un lugar oscuro y fresco durante 28 días
Acordate de anotar dia de elaboración y todos los detalles que puedas con respecto al momento del inicio
La fermentación pasa por estadios muy distintos y dignos de observación y de degustación.
Te invito a que mediante nueva y error te dejes guiar por tu sabiduría interna, y volvamos a los tiempos en los que todos éramos capaces de curar y sanar nuestro organismo físico y energético.
Con amor y gratitud.
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